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中国的筷子文化介绍(汉文化与筷子)

mengfeiside 热点资讯 2022-12-03 22:30:01 39 0

【筷子】是我们中华民族发明的日常饮食工具,随着历史的推移,逐步影响了东亚文化圈。筷子,是我们常用的饮食工具,是东亚文化圈普遍使用的餐具,其造型设计十分适合东亚的饮食习惯。受古代汉文化的影响,日本、韩国也选择使用筷子,尽管大家都在使用筷子,但是本土的文化背景不同,筷子也不相同,规格和材质都有很大的差别!

中国的筷子文化介绍(汉文化与筷子)

中国、韩国和日本都有筷子,但是他们有啥不同呢?

日本

中国的筷子文化介绍(汉文化与筷子)

日本的筷子是木制筷子,长度相对中国和韩国短很多,而且筷子制作的比较尖,非常的锋利。可能是日本的饮食问题,他们以鱼和海鲜为主,所以筷子比较尖、比较锋利,方便分拨食物!

另外,日本人吃饭的时候采用的是分餐的形式,和我们围桌热热闹闹的吃饭方式不同,他们的筷子不用很长也能方便的夹到食物。所以他们的筷子会比我们的短。

韩国

韩国的筷子很扁平,一般是金属筷子,小编表示用不了!但是韩国的筷子和本国的饮食文化也是息息相关的。

首先,韩国人过去要照顾公婆吃饭,要把餐具端到公婆面前,圆润的筷子比较容易滑落,所以就慢慢的用了扁平的筷子,不容易掉落。

其次,韩国人过去吃泡菜太多,需要用银质的筷子测试泡菜有没有毒,一般都在贵族家里使用,后来慢慢的有了不锈钢,昂贵银被代替,逐步走入寻常百姓家。

韩国人爱吃烤肉,特别是铁板烤肉,木制筷子耐用程度不如金属的好。这也是金属筷子流行的重要原因。

总结一下:金属筷子虽然不好用,但是确实耐用,而且比较容易消毒。

中国

我们的筷子大多数采用木制和竹制,也有少部分土豪会用贵金属和玉来做筷子,现在也有塑料筷子。

中国的筷子长和我们喜欢热闹的习俗有关系,围在一个桌子上吃饭,筷子过于短,夹起来很不方便。

我们中国人的菜系丰富,各类菜肴的制作不同,筷子需要比较粗壮才能适应各类不同的食物。

我们的筷子比日本和韩国都要长,有一个固定的长度标准:7寸6分,并且是一头方正一头圆,象征天圆地方,好像还是我们的筷子最有文化底蕴!

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