莴笋的叶子能吃吗 4月7日蚂蚁庄园答案

2023年4月7日，支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题是关于莴苣的，问题是“莴笋的叶子能吃吗?”这个自然是能的了，下面就来为大家分享一下蚂蚁庄园最新答案。

今天问题：莴笋的叶子能吃吗?

A、当然能

B、不能，没什么营养

正确答案:当然能

莴笋（学名:Lactuca sativa var augustana），又称茎用莴苣、千金菜、香马笋，英语中称之为celtuce（芹菜和莴苣的组合词）、stem lettuce、或Chinese lettuce。莴笋是菊科莴苣属的一个栽培品种，其嫩叶和肥大的茎均富含维生素和微量元素，可作蔬菜食用。莴笋在中国南北各地均有栽培，在欧美地区较为少见。

嫩叶可以蘸酱或炒制，莴笋茎可以切片或切丝后清炒或加入其他配料炒制，也可以焯水后凉拌或做汤。莴笋还可以制成各种加工品，比如江苏邳县的薹干菜是莴笋的干制品;陕西省潼关的酱笋是莴笋腌渍而成。

莴笋在中国的食用历史悠久，自唐代由叶用莴苣中选植，元代详列了栽培与加工的方法，故被西方称为“中国莴苣”。1894年的《美国园艺》上就有介绍莴笋的茎可供食用，和芦笋味道相仿的文章。