牛肉怎么切片口感会更好 10月7日蚂蚁庄园今日答案

2022年10月7日，支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题是关于牛肉的，问题是“牛肉怎么切片口感会更好?”这个自然是顺着纹路切了，下面就来为大家分享一下蚂蚁庄园今日答案。

牛肉怎么切片口感会更好 10月7日蚂蚁庄园今日答案

今天问题:牛肉怎么切片口感会更好?

A、横着纹路切

B、顺着纹路切

正确答案:横着纹路切

与牛肉的肌肉纹理成90°角，横切出的牛肉片才鲜嫩，横切后顺着纹理所切割出来的牛肉条才柔嫩不易断;横切后再切成微大的块状牛肉块，这样的牛肉块才熬得住炖煮。