西湖龙井茶是什么茶？龙井茶的功效和鉴别

西湖龙井茶是什么茶？龙井茶的功效和鉴别是大家最关心的话题，下面本站将为大家来详细介绍下，详细内容如下

产于浙江省杭州市西湖龙井村四周群山，具有1200多年历史，清乾隆旅游杭州西湖时盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封爲“御茶”，按外形和内质的优次分作1～8级，素以色绿、香郁、味甘、形美四绝称著，上面我们就一同来看一看西湖龙井属于什麼茶吧！  

西湖龙井茶属于什么茶？  

西湖龙井属于绿茶。西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，事先著名的茶圣陆羽在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载，始于宋，闻于元，扬于明，盛于清，在这一千多年的历史演化进程从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开端了它的辉煌时期。 

西湖龙井茶的鉴别方法

1、摸：摸次要判别茶叶的枯燥水平，随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末则枯燥度足够，若爲小碎粒则枯燥度缺乏或许茶叶已吸潮，枯燥度缺乏的茶叶比拟难贮存，同时香气也不高。  

2、看：看干茶能否契合龙井茶的根本特征，包括外形、色泽、匀净度等。  

3、嗅：嗅闻干茶香气的上下和香型，并区分有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气息和各种夹杂的不良气息。  

4、尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均契合要求后，停止开汤审评，取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝味道，后评叶底，这个环节更爲重要。  

龙井茶的功效和作用

1、协助消化：口臭时食物残渣在酶的作用下构成甲基硫醇化合物发生臭味，西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消弭口臭的作用，更能安慰分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，协助消化。  

2、减肥养颜：龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芬芳类物质等多种化合物能调理脂肪代谢，能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。  

3、延缓衰老：龙井茶中的茶多酚可以无效肃清多余的自在基，避免脂肪酸的过氧化。  

4、消弭疲劳：龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经零碎，协助人们振奋肉体、增进思想、消弭疲劳、进步任务效率。  

5、预防龋齿：龙井茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较爲难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个维护层，进步了牙齿防酸抗龋才能。  

6、抑制癌变：龙井茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40～100倍，可以抑制血管老化，从而污染血液。  

7、利尿作用：龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于医治水肿、水滞瘤。 

通过我们的介绍，相信大家对西湖龙井茶是什么茶？龙井茶的功效和鉴别有了更深入的了解，我们将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。